オリジナル商品開発
OHANA COFFEE

利用者様の特性を活かした徹底した品質管理のもと、品質が良いから買って頂ける商品・サービスを販売する取り組みを行っています。

OBJECTIVE

-社会課題の解決-

利用者様の特性を活かした取り組み

自閉症の方の細部に注目しやすい特性を強みとして活かしていただける作業として、2021年11月から一部利用者様にコーヒー豆の選別作業に取り組んで頂いています。
選別作業は、豆を一粒一粒確認して傷がついた豆や欠けた豆などを取り除く作業で、美味しいコーヒーを作るために重要な役割を果たしています。
利用者様が小さな傷や穴、細かい割れ目なども見逃さず、徹底的に欠点豆を取り除いて下さるため、雑味のないクリアな味わいになっております。

つくりたい未来の社会

「障がいは強みとして生かせる」というメッセージを社会に届け、「障がい者」に対する差別・偏見をなくす: 「障がい者」に対するネガティブなイメージ、差別、偏見があり、当事者やその家族が正しく理解されずに苦しんでいる; 特に自閉症を含む発達障がいは、外見から障がいが理解されにくく、生まれつきの脳の機能障害であるにもかかわらず、「親のしつけが悪い」などの発言を受けることも…

このサービスができること

「障がいは強みとして生かせる」というメッセージを社会に届け、「障がい者」に対する差別・偏見をなくす

CONTENTS

-取り組みについて-

OHANAコーヒーの特徴

OHANAコーヒーは、傷のない厳選された豆のみを使用し、グアテマラ、ブラジル、コロンビアの品種をブレンドした、雑味のないクリアな味わいが特徴のブレンドコーヒーです。
OHANAコーヒーのこだわり

OHANAコーヒーには「選別」「焙煎」「パッケージ」と３つのこだわりがあります。

厳選された生豆

豆の選別作業（ハンドピック）は、コーヒーの味わいを決めます。キズや虫食いなどの欠点豆は、コーヒーの雑味やえぐみになってしまう...。
OHANAコーヒーでは、一粒一粒丁寧に手作業で選別された豆のみを使用。選別作業には、細部に注目しやすい特性をお持ちの自閉症の方に取り組んで頂いています。小さなキズや穴も見逃さず、徹底的に欠点豆をはじいてくれるので、障がい特性を強みとして発揮して頂いています。

プロによる焙煎

秋田市保戸野にある「杉本珈琲店」のマスターに焙煎をお願いしています。「中煎り」で丁寧に焙煎されたコーヒーをどうぞ。

杉本珈琲店：GoogleMap

ギフト用パッケージ

アーティスト・藤井恵（ふじい　めぐみ）さんによるイラストをパッケージに使用しています。秋田の風土からインスピレーションを受けたカラフルなイラストは見る人を惹きつけます。たいせつな人へのプレゼントにいかがですか？

藤井恵さん：WEBサイト